Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes / Jesús Felipe Gallego.
Por: Gallego, Jesús Felipe.
Editor: Madrid, ES : Paraninfo, 2002Descripción: 705 p.ISBN: 84-283-2805-6.Tema(s): Restaurantes, cafeterias, etc | Banquetes | Buffets | Administración hotelera | MarketingClasificación CDD: 647.94 GAL Sp.| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Roosevelt - San Lorenzo Colección General | 647.94 GAL Sp. (Navegar estantería) | 1 | Disponible | 2135958 |
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