Manual de administración y gastronomía. (Registro nro. 16173)

000 -CABECERA
campo de control de longitud fija	00629nam a2200241 a 4500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
campo de control	eos
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control	20180705124153.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija	021119s19uu xx 00 eng d
020 ## - ISBN
Número Internacional Estándar del Libro	968-24-4495-0
082 ## - DEWEY
Número de clasificación	642.5 SAN Sp.
100 10 - Autor
Nombre de persona	Sánchez Anaya, Esteban.
245 10 - TÍTULO
Título	Manual de administración y gastronomía.
260 0# - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Editor.	Mexico, MX :
--	Trillas,
Fecha de publicación.	1999.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión	104 p.
650 ## - Palabras clave.
Término	Restaurantes Equipos y accesorios.
650 #4 - Palabras clave.
Término	Administración de personal.
650 #4 - Palabras clave.
Término	Vino.
650 #4 - Palabras clave.
Término	Carne.
650 #4 - Palabras clave.
Término	Menú.
650 #4 - Palabras clave.
Término	Gastronomía.
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha	Libro
Fuente del sistema de clasificación o colocación

Existencias
OPAC	Estado de pérdida	Estado	Ubicación actual	Ubicación en estantería	Fuente de adquisición	Coste, precio normal de compra	Ítem	Número de copia	Tipo de ítem Koha
			Roosevelt - Central	Colección General	Compra	8.00	2114615	1	Libro

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