Biblioteca Roosevelt Koha

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Gallego, Jesús Felipe.

Manual práctico de cafetería y bar. - 5a ed. - Madrid, ES : Paraninfo, 1990. - 412 p.

ISBN: 84-283-1729-1

Subjects--Topical Terms:
Restaurantes, cafeterías Equipos y accesorios.
Gastronomía.
Bebidas.
Helados, sorbetes.
Café.
Vino.

Dewey Class. No.: 642.56 GAL Sp.

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