Elaboración de productos cárnicos / basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri.
Editor: Mexico, MX : Trillas, 2008Edición: 3a.ed.Descripción: 129 p.ISBN: 978-968-24-7513-9.Tema(s): Alimentos de origen animal | Industria de la carne | Embutidos | JamónClasificación CDD: 664.9 ELA Sp.| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Roosevelt - San Lorenzo Colección General | 664.9 ELA Sp. (Navegar estantería) | 1 | Disponible | 2138145 |
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