Servicio de restaurantería : Manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas.
Por: Sutherland, Douglas.
Editor: Mexico, MX : Trillas, 1997Descripción: 208 p.ISBN: 968-24-5390-9.Tema(s): Restaurantes, cafeterías, etc | GastronomíaClasificación CDD: 642.56 SUT Sp.| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Roosevelt - Central Colección General | 642.56 SUT Sp (Navegar estantería) | 1 | Disponible | 2114618 |
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