Sutherland, Douglas.
Servicio de restaurantería : Manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas. - Mexico, MX : Trillas, 1997. - 208 p.
968-24-5390-9
Restaurantes, cafeterías, etc.
Gastronomía.
642.56 SUT Sp.
Servicio de restaurantería : Manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas. - Mexico, MX : Trillas, 1997. - 208 p.
968-24-5390-9
Restaurantes, cafeterías, etc.
Gastronomía.
642.56 SUT Sp.