Manuel de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / Carlos Felipe Tablado, Jesús Felipe Gallego. (Registro nro. 23901)

000 -CABECERA
campo de control de longitud fija	00687nam a2200217 a 4500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
campo de control	eos
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control	20180705125941.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija	100309s19uu xx 00 eng d
020 ## - ISBN
Número Internacional Estándar del Libro	84-283-2885-4
082 ## - DEWEY
Número de clasificación	REF 647.94 TAB Sp.
100 10 - Autor
Nombre de persona	Tablado, Carlos Felipe.
700 1# - Co-Autor
Nombre de persona	Gallego, Jesús Felipe.
245 10 - TÍTULO
Título	Manuel de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / Carlos Felipe Tablado, Jesús Felipe Gallego.
260 0# - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación.	Madrid, ES :
Editor.	Thomson,
Fecha de publicación.	2004.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión	754 p.
650 #4 - Palabras clave.
Término	Alimentos--Producción--Control de calidad.
650 ## - Palabras clave.
Término	Restaurantes, cafeterias, etc.
650 #4 - Palabras clave.
Término	Control de alimentos.
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha	Libro
Fuente del sistema de clasificación o colocación

Existencias
OPAC	Estado de pérdida	Estado	Ubicación actual	Ubicación en estantería	Fuente de adquisición	Coste, precio normal de compra	Ítem	Número de copia	Tipo de ítem Koha
			Roosevelt - San Lorenzo	Colección General	Compra.	51.00	2135960	1	Libro

Biblioteca Roosevelt